Freshbox

kusové

Múka špaldová celozrnná hladká 1 kg

<p>&Scaron;paldov&aacute; m&uacute;ka sa od tej &bdquo;bielej&ldquo; l&iacute;&scaron;i predov&scaron;etk&yacute;m niž&scaron;&iacute;m obsahom lepku a tiež rozdielnym druhom vstupn&eacute;ho, ne&scaron;ľachten&eacute;ho, p&scaron;eničn&eacute;ho zrna &ndash; &scaron;paldy, ktor&eacute; sa melie cel&eacute;, teda obsahuje aj otruby a kl&iacute;čky. To ju obohacuje o vl&aacute;kninu a množstvo &nbsp;prospe&scaron;n&yacute;ch miner&aacute;lov a vitam&iacute;nov. Z t&yacute;chto d&ocirc;vodov je o čosi tmav&scaron;ia a v&yacute;robky z nej neb&yacute;vaj&uacute; tak nad&yacute;chan&eacute;.&nbsp;<br />
&Scaron;paldov&aacute; celozrnn&aacute; hladk&aacute; m&uacute;ka prech&aacute;dza v&scaron;ak po mlet&iacute; sytom, preto obsahuje o niečo men&scaron;ie množstvo otr&uacute;b, je teda konzistenčne hladk&aacute;. Pri pečen&iacute; z tejto m&uacute;ky je potrebn&eacute; si uvedomiť, že je o niečo hustej&scaron;ia, ťaž&scaron;ia, preto bude cesto hutnej&scaron;ie a nie tak nad&yacute;chan&eacute;, ako pri použit&iacute; bielej p&scaron;eničnej m&uacute;ky. Podľa toho vol&iacute;me aj jej použitie v receptoch.<br />
&nbsp;</p>


Špaldová múka sa od tej „bielej“ líši predovšetkým nižším obsahom lepku a tiež rozdielnym druhom vstupného, nešľachteného, pšeničného zrna – špaldy, ktoré sa melie celé, teda obsahuje aj otruby a klíčky. To ju obohacuje o vlákninu a množstvo  prospešných minerálov a vitamínov. Z týchto dôvodov je o ...