Freshbox

kusové

Olivy nere čierne krájané 935 g

<p>Olivy s&uacute; dnes už u n&aacute;s dobre zn&aacute;me a obľ&uacute;ben&eacute; plody. Stredomorsk&aacute; poch&uacute;ťka, ktor&uacute; n&aacute;m jeseň čo jeseň dopraj&uacute; stromy olivovn&iacute;kov, si na&scaron;la nielen v stredomorskej, ale i svetovej kuchyni svoje pevn&eacute; miesto. Je to vlastne ovocie, ktor&eacute;ho zber sa zač&iacute;na v letn&yacute;ch mesiacoch a trv&aacute; až do janu&aacute;ra. Existuje viacero druhov ol&iacute;v, ktor&eacute; okrem chuťov&yacute;ch &scaron;pecif&iacute;k maj&uacute; dve z&aacute;kladn&eacute; delenia &ndash; buď s&uacute; určen&eacute; na konzum&aacute;ciu (ľah&scaron;ie sa oddeľuj&uacute; od k&ocirc;stky a s&uacute; dužinatej&scaron;ie) alebo na v&yacute;robu olivov&eacute;ho oleja (druhovo obsahuj&uacute; viac tuku a ich dužinu od k&ocirc;stky len tak neoddel&iacute;te).<br />
Čierne olivy poch&aacute;dzaj&uacute; z neskor&eacute;ho zberu &uacute;rody, kedy sa prirodzene zač&iacute;naj&uacute; sfarbovať do tmav&scaron;&iacute;ch odtieňov hnedej, sivej a fialovej a v tejto f&aacute;ze sa vyznačuj&uacute; &nbsp;slad&scaron;ou chuťou a m&auml;kkou, až rozpl&yacute;vaj&uacute;cou sa dužinou a najm&auml; vy&scaron;&scaron;&iacute;m obsahom oleja. To je čas, kedy sa okrem sprac&uacute;vania nakladan&iacute;m do n&aacute;levu, oleja s bylinkami, alebo plnenia, pristupuje k v&yacute;robe toho, čo m&ocirc;žeme pokojne nazvať teč&uacute;cim zlatom &ndash; panensk&eacute;ho olivov&eacute;ho oleja.&nbsp;<br />
Kombinovanie a využitie čiernych ol&iacute;v v kuchyni je mnohostrann&eacute;. Konzumuj&uacute; sa tak studen&eacute;, ako aj v r&ocirc;znych tepelne pripravovan&yacute;ch receptoch.&nbsp;</p>


Olivy s&uacute; dnes už u n&aacute;s dobre zn&aacute;me a obľ&uacute;ben&eacute; plody. Stredomorsk&aacute; poch&uacute;ťka, ktor&uacute; n&aacute;m jeseň čo jeseň dopraj&uacute; stromy olivovn&iacute;kov, si na&scaron;la nielen v stredomorskej, ale i svetovej kuchyni svoje pevn&eacute; miesto. Je ...