Parmezán, grana padano a pecorino

Parmezán je svetovo preslávený, tvrdý, zrejúci kryštalický syr, ktorý nás nielen svojim názvom, ale najmä chuťou a výraznou korenistou vôňou prenesie v myšlienkach do nádherných talianskych scenérií, kde základom pre jeho výrobu je vysoko kvalitné mlieko dobytka, pasúceho sa od apríla do novembra, ...

Pecorino je vyzretý ovčí syr, vyrobený z plnotučného ovčieho mlieka (pecora – ovca). Svetlá, slamová žltá farba a tvrdá konzistencia z neho robia delikatesu ako stvorenú k ťažším červeným vínam, ako aj vynikajúcu posýpku polievok či cestovín. Očarí vás slanou až pikantnou chuťou a svojou typickou ...

Je tvrdý, slaný taliansky syr, vyrobený z ovčieho mlieka. Je vyrobený výhradne z mlieka oviec, ktoré vyrastali na pláňach Lazia v Sardínii. Väčšina syra sa teraz vyrába v oblasti Gavoi. Tvoril základ stravy pre obyvateľov starého Ríma. Aj dnes sa stále vyrába podľa pôvodnej receptúry a je jedným z ...

Tento výnimočný parmezán, zrejúci 24 mesiacov, je skutočným gurmánskym zážitkom pre milovníkov syrov. Počas dlhého zrenia získava svoju charakteristickú pevnú, mierne zrnitú textúru a bohatú, intenzívnu chuť s jemnými orieškovými a ovocnými tónmi. Vďaka dokonale vyváženej aróme sa skvele hodí na ...

Predstavte si chvíľu, keď sa zastavíte uprostred uponáhľaného dňa a venujete si čas na niečo skutočne výnimočné. Pred vami leží syr, ktorý nesie v sebe bohatú históriu a tradíciu starovekého Ríma. Každý jeho kúsok je príbehom storočí, ktoré utvárali jeho jedinečnú chuť a charakter.Jeho snehobiela ...