Karfiol a hlúbová zelenina

Biela kapusta je potravinový poklad, za ktorý vďačili prírode už celé generácie pred nami. Dalo by sa o nej povedať, že je to dokonalá a univerzálna zelenina. Jepomerne jednoduché ju vypestovať, trvácne uskladniť aj spracovať. ...

Červenú kapustu môžeme, podobne ako aj bielu, pokojne zaradiť medzi tie najzdravšie druhy zeleniny. Nie je to len vďaka schopnosti podporovať trávenie a vylučovanie, čím sa z tela vyplavuje množstvo škodlivých látok i prebytočnej vody, ale aj ...

Červená repa je tuzemskou, stáročia pestovanou aj konzumovanou zeleninou, o ktorej skvelých, nielenantiseptických a antibiotických, vlastnostiach vedeli už generácie pred nami. Pre ženy znamenala nielen dôležitú potravinu pre plodnosť a ...

Zlatá repa je svojim zložením „pokrvnou príbuznou“ červenej repy. Je rovnako bohatým zdrojom radu telu prospešných látok, pričom sa vyznačuje o čosi jemnejšou chuťou a zaujímavou zlatistou farbou. Je rovnako dobrá pre ...

Špargľa je zeleninou typickou pre obdobie jari, kedy všetko ožíva a príroda nám poskytuje svoje prvé mladé plody, Možno aj preto bola už v antike považovaná za elixír zdravia a mladosti. Z hľadiska dostupnosti bola a stále aj je ...

Brokolicu môžeme smelo považovať za jeden z najzdravších druhov potravín, čomu nasvedčuje nielen fakt, že patrí medzi zeleninu z najvyšším obsahom vitamínu C, ale disponuje aj štedrou dávkou kyseliny listovej, karotenoidov ...

Brokolica stonková, alebo baby brokolica, má oproti klasickej brokolici jemnejšiu chuť. Najvhodnejšia je ako príloha, odporúčame ju preto podávať grilovanú alebo dusenú a poliatú maslom. Mňam !

Zelerová vňať je vo veľkom využívanou prísadou talianskej, ale a ázijskej kuchyne, kde ju v receptoch nájdete ako surovú, tak aj ľahko tepelne upravenú. Skvelú chuť však dodá aj každej polievke, v ktorej sa mihne, teda skôr ...

Mladý kaleráb je neodmysliteľnou súčasťou mäsových vývarov i výdatných zeleninových polievok. Pripraviť si však z neho môžete napríklad aj skvelý prívarok. Jeho osviežujúca chuť, ktorá v ...

Čínska kapusta je ľahko stráviteľnou zeleninou s nízkym obsahom kalórií, no predsa výdatnou, chutnou a z hľadiska prínosu pre zdravie tiež zaujímavou. V kuchyni sa využíva ako čerstvá, najmä na rôzne druhy ...

Kel možno nepôsobí ako vábna a zaujímavá zelenina, no dajú sa z neho vyčarovať mnohé skvelé pochúťky a navyše, je naozaj mimoriadne zdravý. Ako sa na správnu hlúbový zeleninu patrí, je ...